Kuskus s telecím masem a cuketou

200g celozrnného kuskusu
200g vařeného telecího masa (na větší kousky)
1 menší cuketa (moje měla 220g)
1 cibule
3 stroužky česneku
telecí vývar / voda
kvalitní rostlinný olej
sůl, kurkuma, drcený kmín
pažitka

Cibulku orestujeme na oleji do sklovata, přidáme cuketu, po chvilce rozmačkaný a nasekaný česnek, kurkumu a kmín. Necháme rozvonět, osolíme, podlijeme troškou vývaru a cca 5 min.dusíme. 

 

Přidáme maso, vývar a kuskus (tekutina a kuskus asi 2:1) a pod pokličkou necháme stát 15 minut. 

 

Nakonec zasypeme pažitkou a promícháme....dobrou chuť :)