Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Translate

sobota 6. února 2016

Kedlubnová polévka s celozrnným kapáním

2 kedlubny (na větší kostky)
2 mrkve (na kolečka)
1 petržel (na menší kostičky)
1/4 celeru (na menší kostičky) 
10 cm pórku (na kolečka)
2 pol.lžíce slunečnicových semínek
1 pol.lžíce sezamových semínek
kurkuma, sůl, kmín
1 pol.lžice bazalkového pesta
1 káv.lžička Tahini
čerstvá petrželka a pažitka
kvalitní rostlinný olej

kapání:
1 velce
1/2 dcl rostlinného mléka (sojové, ovesné,...)
celozrnná špaldová mouka
sůl
pažitka

 Na rozpáleném oleji opečeme zeleninu...začneme kořenovou zeleninou a po chvilce přidáme kedlubnu a pórek. Orestujeme, přidáme kmín a kurkumu a necháme rozvonět. Zalijeme vodou (případně zeleninovým vývarem) a necháme provařit. Mezitím si uděláme těstíčko na kapání a to tak, že všechno smícháme dohromady...mouku přidáváme postupně dokud nebude těstíčko tak akorát husté, aby šlo kapat do polévky, ale aby neteklo a nerozvařilo se.
Jakmile je zelenina skoro měkká, necháme polévku naplno vařit, přidáme semínka a začneme kapat těstíčko.
Necháme 10 minut pomalu provařit a odstavíme z plotny...dochutíme pestem, Tahini a bylinkami a podáváme :)