Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Stránky

Translate

pátek 25. listopadu 2016

Žitné kváskové dalamánky

180g aktivovaného žitného kvásku
200g celozrnné žitné mouky
300g pšeničné hladké mouky
100ml odstáté vody
300ml mléka (kravské nebo rostlinné)
4 pol.lž. třtinového cukru
pár kapek citronové šťávy (pro lepší kvašení)
sůl (cca 5g), kmín - drcený do těsta, celý na posyp



Smícháme kvásek, tekutiny, cukr, sůl a drcený kmín, promícháme a přidáme mouku. Propracujeme těsto a necháme ho v uzavřené nádobě kynout 3 - 5  hodin (podle teploty v místnosti).





Vykynuté těsto propracujeme (podle potřeby zapracujeme trochu mouky a vytvarujeme dalamánky, které naskládáme na plech s pečícím papírem. Přikryté (já dávám celý plech do igelitu, aby zůstala vlhkost uvnitř) necháme ještě hodinu dokynout. 




Dalamánky potřeme slanou vodou, posypeme kmínem a pečeme na 200°C dozlatova.
Na mřížce necháme dalamánky dostatečně zchládnout. 



1 komentář:

  1. The Buffet at Wrigley - Mapyro
    The Buffet at Wrigley in the Wrigley offers something unique in the culinary 천안 출장안마 dining 문경 출장마사지 industry. View 경상북도 출장샵 the menu, hours, directions, and reviews of The Buffet 광주 출장안마 at Wrigley, 광명 출장샵

    OdpovědětVymazat