Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Translate

úterý 25. dubna 2017

Mrkvový dort

Korpus:
1,5 hrnku polohrubé mouky
1,5 hrnku třtinového cukru
1 hrnek namletých vlašských ořechů
1 hrnek kvalitního rostlinného oleje (já dala rýžový)
3 hrnky jemně nastrouhané mrkve (to je asi 3/4 kg)
3 vejce
4 káv. lžičky jedlé sody
2 káv. lžičky skořice

Krém:
1 vanička tvarohu
1 mascarpone nebo zakysaná smetana
2 pol.lž. třtinového vanilkového cukru
šťáva z 1 citronu
30 g másla (povolené)
dosladit medem

Čokoládová poleva
(já ji dělám s tabulky kvalitní hořké čokolády s trochou kokosového nearomatického oleje a doslazuji medem)



Vyšleháme žloutky s olejem a cukrem a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do žloutkové hmoty zamícháme ostatní suroviny, sníh nakonec.


Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 40 minut (zkoušíme špejlí). 


Než se korpus upeče, smícháme a vyšleháme všechny suroviny krému a krém dáme vychladit.
Úplně vychladlý korpus rozřízneme na 2 - 3 pláty a protřeme krémem. Nakonec dort polijeme čokoládovou polevou a dáme vychladit. 


Dort je nejlepší, když ho necháme odležet do druhého dne v lednici.