Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Translate

úterý 19. ledna 2016

Jogurtové muffiny


Šťavnaté muffiny, které vydrží vláčné i tři dny (déle u nás nevydrží). Recept je univerzální…muffiny se můžou udělat jen tak holé nebo je můžeme „vytůnit“ :)


300g hladká + polohrubá mouka (směs: špaldová + kukuřičná + cizrnová + pohanková)
1 pol.lžíce jedlé sody
150g tmavého třtinového cukru nebo jiného sladidla
2 pol.lžíce vanilkového cukru nebo vanilka z 1/3 lusku
2 bílé jogurty (celkem 300g)
1dl kvalitní rostlinný olej

 3 vejce(vegan - vanilková hraška)


Celá vejce promícháme s cukrem, postupně vmícháme olej, jogurty a mouku se sodou. Lžící dáváme do vymazaných a vysypaných důlků nebo do papírových košíčků na muffiny a upečeme dozlatova asi 20 minut při 180°C. 

Vyzkoušené variace: 

Do těsta přidáme: 
  • dvě strouhaná jablka a skořici
  • šupinky čokolády 
Košíčky naplníme z poloviny, vložíme náplň a přikryjeme druhou částí těsta:
  • lžíce zavařeniny 
  • čtvereček čokolády 
  • do těsta přidáme trochu kakaa, a jako náplň dáme kuličku marcipánu