Korpus na dort - Piškot

Narozeninové dorty pro mou rodinu zásadně peču sama...
Jsou "zdravé", líbí se a hlavně chutnají :)

Piškot
5 vajec
Váha vajec = tmavý třtinový cukr nebo sušená třtinová šťáva
Váha vajec = polohrubá.mouka (já používám špaldovou na půl s kukuřičnou) 
pol.lžíce jedlé sody
můžeme přidat i nepražené kakao

Vyšleháme žloutky s cukrem a troškou teplé vody až vznikne krémová hmota. Vmícháme mouku se sodou a nakonec tuhý sníh. 
Pečeme na pečícím papíru nebo vymazaném a vysypaném plechu v předehřáté troubě cca 180° až začne piškot zlátnout (dopečení zkontrolujeme špejlí).

Piškot je jemný, ale pevný. 
Dobře se s ním pracuje 
a hodí se k němu jakákoli náplň.... 
Proto ho ráda používám na 3D dortíky.