Hrnkové muffiny nebo bábovka

Muffinky na cestu       

nebo                 

nedělní bábovka?       

Prostě výborná rychlovka…

4 nahrubo nastrouhaná a oloupaná kyselá jablka 
1 hrnek hladká mouka (např.špaldová, pohanková)
1 hrnek polohrubá mouka (např.kukuřičná, pšeničná) 
0,5 hrnku nahrubo mletých ořechů (lískové, mandle, makadamiové, vlašské, kešu)
1 hrnek oleje (řepkový nebo rýžový lisovaný za studena)
0,5 hrnku třtinového cukru  
2 pol.lžíce jedlé sody
5 pol.lžic medu  nebo přírodního sirupu
1 kávová lžička skořice (podle chutě i víc)   
2 pol.lžíce Chia semínek
1 vejce(vegan - vanilková hraška)
citronová kůra a šťáva z jednoho citronu (chemicky neošetřený!!!)    
dolít mlékem (sojové, ovesné, kokosové, mandlové,…), aby vzniklo řidší těsto...

...vše smíchat dohromady 

a pečeme při 180°C…. muffiny asi 30 minut, bábovku až 50 minut....

zkoušíme špejlí.