Muffiny

Kdo vymyslel muffiny, byl Génius!!!

Muffiny jsou ideální svačinka nejen doma, ale hlavně kamkoli ven…do školy, do práce, na hřiště, na výlet,…..

Stránky

Translate

neděle 28. února 2016

Cookie tartaletky s jahodami

 
Počet tartaletek je podle velikosti formiček...
...já měla 12 větších:


 POTŘEBUJEME:

2 dávky těsta na Ovesné cookies ...
...na Tartaletky jen ovesné vločky s ořechy a semínky proženeme mixérem, jakmile z toho bude jemná moučka přidáme i sušené ovoce a ještě jednou rozmixujeme...dál postupujeme stejně jako u cookies.


Jahodová náplň
cca 300g jahod + na ozdobu
šťáva z 1/2 citronu
1 Mascarpone (250g)
1 bílý hustý jogurt (150-180g)
rýžový sirup nebo jiné sladidlo na doslazení náplně
v případě potřeba zahustíme - já použila Agar, dobrou službu by udělala i Chia semínka, ale to mě napadlo až jsem měla náplň hotovou...takže příště

Agar (želatina) na zatření jahod aby neoschly

POSTUP:
Připravené těsto natlačíme do formiček a  
pečeme 15 minut na 180°C. 
Pokud Vám zůstane těsto jako mě, 
udělejte si do zásoby pár Cookies...ty se hodí vždy :)



Mezi tím si rozmačkáme jahody, přidáme ostatní suroviny...dosladíme podle chuti a podle konzistence dohustíme. Náplň nemusí být úplně pevná jako krém na zdobení, je taková hustá s kousky jahod, ale trošku tekutá :)


Na vychladlé tartaletky lžící navrstvíme náplň, ozdobíme jahodami, které zatřeme želatinou a necháme ztuhnout a odležet v lednici. 


Na druhý den byly nejlepší...skladovala jsem nepřikryté, jen na tácu.

2 komentáře:

  1. Paráda,jen závidím to pečení s malou.Já mám vnoučky jen občas,tak mi to chybí:-(

    OdpovědětVymazat
  2. S malou si to v kuchyni fakt užíváme! Přála bych Vám ať vnoučci jezdí častěji :(

    OdpovědětVymazat