Krůtí bulgur

200g krůtího masa na kostky
1 větší cibule najemno
2 str.česneku
3-5 ks sušených rajčat + olej z těchto rajčat i s kapary
1 pol.lž. bazalkového pesta
1 pol.lž. rajčatového protlaku
olej, sůl, pepř, kurkuma
1 káv.lž. Tahini (nemusí být)
Hrst pažitky
1 hrnek bulguru - uvaříme dle návodu

Na oleji lehce orestujeme cibulku a  přidáme osolené a opepřené maso. 

 

K orestovanému masu přidáme rozmačkaný česnek, protlak a kurkumu a opět orestujeme. Nakonec přidáme pesto, tahini, nahrubo nakrájená rajčata a najemno pažitku. Tuto směs smícháme s uvařeným bulgurem a podáváme.